Les Pâtisseries
Entrez dans un monde de douceurs artisanales, où chaque pâtisserie est pensée pour sublimer vos plus beaux moments.
Les Paris Brest
Les Entremets
Les Tartes
Les Viennoiseries
Les Sur-mesure
Les Paris Best
Paris Madagascar
Une création d’exception où la vanille s’exprime avec intensité et raffinement
Ce Paris-Brest 100 % vanille revisité met à l’honneur la vanille sous toutes ses formes, dans une composition élégante et ultra gourmande.
Monté sur une pâte à choux moelleuse et dorée, il est généreusement garni d’une crème onctueuse à la vanille et d’un praliné maison à la vanille. Le tout repose sur un croustillant à la vanille, pour une alliance parfaite entre fondant et croquant. Un jeu de textures et de saveurs tout en finesse.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (amandes)
6/8 personnes : 20€
8/10 personnes : 20€
10/12 personnes : 20€
Paris Can Tho
Un mariage élégant entre l’intensité du chocolat et la douceur du praliné, dans une version tout en équilibre.
Un Paris-Brest réinventé autour du chocolat et du praliné : une pâte à choux moelleuse et légère, garnie d’une crème mousseline au chocolat noir intense et d’un praliné maison aux noisettes et amandes torréfiées. Un jeu de textures entre la douceur de la crème, la richesse du praliné pur et le croustillant subtil du chou parsemé d’éclats de fruits secs.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (amandes, noisettes)
6/8 personnes : 20€
8/10 personnes : 20€
10/12 personnes : 20€
Paris Piémont
Un Paris-Brest réconfortant, qui évoque la douceur d’un goûter partagé.
Un hommage à la noisette dans toute sa pureté : pâte à choux légère, généreusement garnie d’une crème mousseline à la noisette d’exception et d’un praliné maison 100% noisette, sans compromis. Une gourmandise au goût intense et naturel, rehaussée d’éclats de noisettes torréfiées, sur un fond de croustillant praliné noisette.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (noisettes)
6/8 personnes : 20€
8/10 personnes : 20€
10/12 personnes : 20€
Paris Da Lat
Une pause gourmande et réconfortante pour les amoureux du café, entre intensité et tendresse.
Un Paris-Brest raffiné pour les amateurs de café : pâte à choux légère garnie d’une crème mousseline infusée au café , associée à un praliné subtil amandes-café maison, et de son croustillant café. L’équilibre parfait entre la puissance du café et la douceur du praliné artisanal.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (amandes)
6/8 personnes : 20€
8/10 personnes : 20€
10/12 personnes : 20€
Les Entremets
Le 100 % Vanille
La vanille dans toute sa splendeur.
Plongez dans un univers de douceur avec cet entremets d’exception, entièrement dédié à la vanille. Sous son délicat voile de spray velours se dévoile une mousse aérienne, un insert crémeux fondant, un gel intense aux notes pures de vanille, un praliné maison aux amandes subtilement parfumé, un biscuit moelleux et un croustillant vanille en base. Chaque bouchée offre un jeu de textures gourmandes et une intensité aromatique rare, pour une expérience tout en élégance et en émotion.
Allergènes :
Gluten, œufs, lait, fruits à coque (pistache), gélatine de poisson
6/8 personnes : 20€
8/10 personnes : 20€
Le Chocolat
Plongez dans un voyage tout chocolat tout en légèreté.
Sous une mousse aérienne au chocolat noir, découvrez un crémeux fondant au chocolat au lait, un biscuit moelleux au cacao et une base croustillante originale aux pétales de maïs enrobés de chocolat. Un jeu de textures entre croquant, moelleux et onctuosité, pour une expérience chocolatée tout en finesse, sans amertume ni lourdeur. Chaque bouchée révèle une douceur équilibrée et une intensité parfaitement maîtrisée.
Allergènes :
Gélatine, œufs, lactose
6/8 personnes : 20€
8/10 personnes : 20€
Le Citron Vert Coco
Fraîcheur exotique et douceur en harmonie.
Évadez-vous le temps d’une bouchée avec cet entremets frais et léger, aux accents tropicaux. Sous une mousse onctueuse à la noix de coco se cache un cœur fondant de crémeux citron vert, une gelée acidulée pour une touche de peps, et un biscuit dacquoise moelleux à la noix de coco. L’équilibre parfait entre la douceur suave de la coco et la vivacité du citron vert, pour une expérience gourmande, légère et ensoleillée.
Allergènes :
Gelatine de poisson, œufs, lactose
6/8 personnes : 20€
8/10 personnes : 20€
Le Pistache Chocolat Blanc
La gourmandise à l’état pur.
Succombez à l’alliance irrésistible de la pistache et du chocolat blanc. Cet entremets mêle une base craquante ultra gourmande, un biscuit financier moelleux à la pistache, un crémeux onctueux à la pistache et une mousse légère au chocolat blanc. Une création généreuse, tout en contraste entre croquant, fondant et douceur, pour un moment de pure indulgence.
Allergènes :
Gluten, œufs, lait, fruits à coque (pistache), gélatine de poisson
6/8 personnes : 20€
8/10 personnes : 20€
Les Tartes
La Citron Noisette
L’alliance vibrante de l’acidité et de la gourmandise.
Dans cette tarte, la fraîcheur vive du citron se mêle à la rondeur d’un praliné noisette croustillant. Sous une pâte sablée dorée, le crémeux citron et les éclats de noisettes torréfiées jouent une partition équilibrée entre intensité et douceur.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (noisettes)
4/6 personnes : 20€
La Poire Pecan
Une balade d’automne entre tendresse et croquant.
La douceur fondante de la compotée de poires s’enroule autour d’un croustillant de noix de pécan. Enveloppée d’une mousse légère à la poire, déposée sur une pâte sablée délicate, cette tarte offre un délicieux jeu de textures, relevé par quelques éclats de pécans caramélisés.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (noix de pécan)
4/6 personnes : 20€
La Citron Meringuée
Un classique revisité avec peps et douceur
Un hommage à la noisette dans toute sa pureté : pâte à choux légère, généreusement garnie d’une crème mousseline à la noisette d’exception et d’un praliné maison 100% noisette, sans compromis. Une gourmandise au goût intense et naturel, rehaussée d’éclats de noisettes torréfiées, sur un fond de croustillant praliné noisette.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose
4/6 personnes : 20€
La pomme canelle
Une tarte qui réconforte et réveille des souvenirs doux et épicés.
Une base de pâte sablée croustillante accueille un croustillant au spéculos aux notes chaleureuses, surmonté d’une compoteé de pommes fondante et parfumée. Une mousse légère à la cannelle vient envelopper l’ensemble de douceur, tandis que quelques éclats de pommes fraîches, déposés avec naturel, ajoutent une touche fruitée et croquante. Un jeu de textures subtil, entre chaleur des épices et fraîcheur du fruit.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, gélatine de poisson
4/6 personnes : 20€
Les Viennoiseries
La Tropezienne Vanille Praliné
La douceur d’une tradition revisitée en toute gourmandise.
Sous une brioche légère et moelleuse, une crème onctueuse à la vanille rencontre la générosité d’un praliné maison fondant. Entre la tendresse de la mie et le croquant subtil du praliné, chaque bouchée dévoile une harmonie parfaite de textures et de saveurs.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (amandes, noisette), gélatine de poisson
4/6 personnes : 20€
La Tropezienne Pistache
Un vent de fraîcheur souffle sur la tradition.
La brioche s’offre une nouvelle vie avec une crème à la pistache, à la fois douce et parfumée. La mie moelleuse épouse la gourmandise de cette crème légère pour une version envoûtante et raffinée de la Tropézienne.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (pistache), gélatine de poisson
4/6 personnes : 20€
La Brioche Chocolat
Un ruban de chocolat au cœur d’une brioche moelleuse.
Pli après pli, la pâte briochée révèle une garniture généreuse au chocolat fondant. Chaque tranche de cette babka offre un délicieux contraste entre la tendresse de la mie et l’intensité cacaotée, pour un plaisir profondément réconfortant.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose
4/6 personnes : 20€
La Brioche Canelle
La brioche qui réchauffe les cœurs.
Tressée avec soin, la brioche dévoile sous sa croûte dorée un tourbillon de crème parfumée à la cannelle. À la fois moelleuse, parfumée et délicatement épicée, elle fait voyager les sens à chaque bouchée.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose
4/6 personnes : 20€
Les Sur-mesure
Parce que chaque instant précieux mérite son gâteau d’exception.
Un anniversaire, un mariage, une naissance, une réussite… Derrière chaque événement se cachent des souvenirs que l’on chérit pour toujours.
Mes créations sur mesure sont là pour sublimer ces moments uniques, en apportant une touche de douceur, d’émotion et de gourmandise.
Number Cake, Letter Cake, entremets délicats, tartes raffinées, pièces montées originales : chaque gâteau est imaginé spécialement pour vous, en fonction de vos envies, de vos goûts et de l’histoire que vous souhaitez raconter.
À travers des saveurs sincères, des textures travaillées et des décors élégants, je vous propose bien plus qu’un simple dessert : une véritable parenthèse de bonheur à partager et à savourer.
Retrouvez toutes questions fréquentes dans le FAQ
©Droits d'auteur. Tous droits réservés.
Mention légales. Politique de confidentialité. Conditions génarales de ventes.
Nous avons besoin de votre consentement pour charger les traductions
Nous utilisons un service tiers pour traduire le contenu du site web qui peut collecter des données sur votre activité. Veuillez consulter les détails dans la politique de confidentialité et accepter le service pour voir les traductions.