Les Pâtisseries
Entrez dans un monde de douceurs artisanales, où chaque pâtisserie est pensée pour sublimer vos plus beaux moments.
Les Entremets
Le Vanilla
La vanille dans toute sa splendeur.
Plongez dans un univers de douceur avec cet entremets d’exception, entièrement dédié à la vanille. Sous son délicat voile de spray velours se dévoile une mousse aérienne, un insert crémeux fondant, un gel intense aux notes pures de vanille, un biscuit moelleux et un croustillant vanille en base. Chaque bouchée offre un jeu de textures gourmandes et une intensité aromatique rare, pour une expérience tout en élégance et en émotion.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (amande), gélatine de poisson
6/8 personnes : 42€
Le Choco Praliné
Plongez dans un voyage chocolaté tout en douceur.
Sous une mousse aérienne aux double chocolat : noir XX% et lait XX%, découvrez un praliné noisette maison coulant, un crémeux fondant au chocolat au lait, un biscuit moelleux à la noisetteet une base croustillante praliné noisette. Un jeu de textures entre croquant, moelleux et onctuosité, pour une expérience chocolatée tout en finesse, sans amertume ni lourdeur. Accompagné de ces notes de noisettes qui apportent de la rondeur et gourmandise.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (noisette), gélatine de poisson
6/8 personnes : 42€
Le Passionné mangue
De la fraicheur acidulée et douce.
Composé d'une mousse legèrement vanillée, accompagné d'un confit à la passion et crémeux à la mangue avec des mangues fraiches, un biscuit moelleux à la vanille et une base croustillante au praliné. Chaque bouchée révèle une douceur aciditée équilibré et une intensité parfaitement maîtrisée.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (amande), gélatine de poisson
6/8 personnes : 42€
Les Paris Best
Le Paris Brest Vanille
Une création d’exception où la vanille s’exprime avec intensité et raffinement
Ce Paris-Brest 100 % vanille revisité met à l’honneur la vanille sous toutes ses formes, dans une composition élégante et ultra gourmande.
Monté sur une pâte à choux moelleuse et dorée, il est généreusement garni d’une crème onctueuse à la vanille et d’un praliné maison à la vanille. Le tout repose sur un croustillant à la vanille, pour une alliance parfaite entre fondant et croquant. Un jeu de textures et de saveurs tout en finesse.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (amandes)
6/8 personnes : 36€
Le Paris Brest Pistache
Un élégant Paris Brest revisité avec à la douceur de la pistache.
Un Paris-Brest réinventé autour de la pistache : une pâte à choux moelleuse et légère, garnie d’une crème mousseline à la pistache intense et d’une pâte de pistache maison. Un jeu de textures entre la douceur de la crème et le croustillant subtil du chou parsemé d’éclats de fruits secs.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (amandes, pistache)
6/8 personnes : 36€
Le Paris Brest Noisette
Un Paris-Brest réconfortant, qui évoque la douceur d’un goûter partagé.
Un hommage à la noisette dans toute sa pureté : pâte à choux légère, généreusement garnie d’une crème mousseline à la noisette d’exception et d’un praliné maison 100% noisette, sans compromis. Une gourmandise au goût intense et naturel, rehaussée d’éclats de noisettes torréfiées, sur un fond de croustillant praliné noisette.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (noisettes)
6/8 personnes : 36€
Les Tartes
La Framboise & Hibiscus
Une balade de fraicheur entre tendresse et croquant.
La douceur fondante de la framboise s’enroule autour d’une craquante pâte sablée, enveloppée d’une moelleuse crème d'amande et déposée sur une confit à l'hibiscus. Cette tarte offre un délicieux jeu gustatif, relevé par une légère acidité et de la fraicheur.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (amande)
6/8 personnes : 34€
La Citron & Gingembre
Une tarte qui réveille des souvenirs acidulé et épicés.
Une base de pâte sablée croustillante accueille une crème d'amande gourmande, surmonté d'un crémeux citron vert tout juste acidulé et parfumé au gingembre. Des éclats de meringue viennent embélir l’ensemble avec douceur. Un jeu de textures subtil, entre chaleur des épices et acidité du fruit.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruit à coque (amande)
6/8 personnes : 34€
Les Flans
Le flan Vanille
Lélégance de la vanille dans sa plus pure expression
Sous une fine pâte sablée craquante, sa cache un appareil à flan onctueux, infusé avec des gousses de vanille fraiches de madagascar. Une recette imtemporelle où la douceur de la vanille s'exprime pleinement, offre texture fondante, crémeuse et intensément parfumée. Un grand classique à la fois simple, génreux et térriblement gourmand.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose
6/8 personnes : 24€
Le flan Cookie marbré
La rencontre irrésistible entre le cookie et le flan.
Une base de pâte à cookie au chocolat, craquante et gourmande, accueille un marbrage d’appareil à flan vanille et chocolat. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre la douceur vanillée, l’intensité du chocolat et la gourmandise du cookie. Une création originale aux textures fondantes qui séduira les amateurs de chocolat comme les amoureux du flan.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose
6/8 personnes : 24€
Le flan Vanille Praliné
Un flan revisité avec une touche de pure gourmandise.
Une généreuse pâte à cookie à la noisette torréfiée, accueille un appareil à flan vanille infusé avec des gousses de vanille de madagascar. L’ensemble est sublimé par une couche de praliné noisette, offrant une belle longueur en bouche et un jeu de textures irrésistible. La douceur de la vanille, la richesse de la noisette et le fondant du flan s’unissent pour créer une pâtisserie aussi réconfortante et gourmande que raffinée.
Allergènes :
Gluten, œufs, lactose, fruits à coque (noisettes)
6/8 personnes : 24€
Les Sur-mesure
Parce que chaque instant précieux mérite son gâteau d’exception.
Un anniversaire, un mariage, une naissance, une réussite… Derrière chaque événement se cache des souvenirs que l’on chérit pour toujours.
Mes créations sur mesure sont là pour sublimer ces moments uniques, en apportant une touche de douceur, d’émotion et de gourmandise.
Number Cake ou Letter Cake : chaque gâteau est imaginé spécialement pour vous, en fonction de vos envies, de vos goûts et de l’histoire que vous souhaitez raconter.
Gateau XXL : célébrer vos moments inoubliables a travers un unique gateau à partger avec tous vos convives
Réception : un buffet salé ou sucré personnalisé en fonction de vos besoin pour tout type d'évènement. Mignardises, gateau de mariage, pièce montée, cadeaux des invités ...
À travers des saveurs sincères, des textures travaillées et des décors élégants, je vous propose bien plus qu’un simple dessert : une véritable parenthèse de bonheur à partager et à savourer.
Fruité
Gourmand
Raffiné
Créatif
Frais
Elégant
Les Cookies
Le Cookie Pistache
Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, ce cookie pistache est surmonté d'une généreuse pâte de pistache.
Allergènes :
Lactose, oeuf, gluten, fruits à coque (pistache)
Le cookie : 3,00€:
Le lot de 6 (à composer) : 15€
Le Cookie Chocolat noir
Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, ce cookie chocolat est surmonté d'une généreuse pâte à tartiner au chocolat et d'éclat de grué de cacao.
Allergènes :
Lactose, oeuf, gluten
Le cookie : 3,00€:
Le lot de 6 (à composer) : 15€
Le Cookie Praliné noisette
Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, ce cookie noisette torréfiées est surmonté d'un généreux praliné noisette.
Allergènes :
Lactose, oeuf, gluten, fruits à coque (noisette)
Le cookie : 3,00€:
Le lot de 6 (à composer) : 15€
Le Cookie Caramel fleur de sel
Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, ce cookie caramel est surmonté d'un généreux caramel à la fleur de sel.
Allergènes :
Lactose, oeuf, gluten
Le cookie : 3,00€:
Le lot de 6 (à composer) : 15€
Le Cookie Noix de pécan
Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, ce cookie pécan est surmonté d'un généreux praliné pécan.
Allergènes :
Lactose, oeuf, gluten, fruit à coque (noix de pécan)
Le cookie : 3,00€:
Le lot de 6 (à composer) : 15€
Le Cookie Framboise & Chocolat blanc
Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, ce cookie framboise et chocolat blanc est surmonté d'un généreux confit framboise.
Allergènes :
Lactose, oeuf, gluten
Le cookie : 3,00€:
Le lot de 6 (à composer) : 15€
Les Tartinades
Les Pâtes à tartiner
Des pâtes à tartiner artisanales, généreuses et équilibrées, pensées pour révéler la matière première sans excès de sucre. Chaque recette est travaillée pour offrir une texture fondante et une gourmandise intense, idéale aussi bien sur une tartine que dans des desserts.
• Chocolat
Une pâte à tartiner riche et profonde, au goût de chocolat franc, pour les amateurs de cacao intense et de gourmandise authentique.
• Noisette
Une recette ultra-gourmande où la noisette est à l’honneur, pour une saveur ronde, toastée et réconfortante, à la fois puissante et délicate.
• Vanille
Une pâte à tartiner subtile et élégante, parfumée à la vanille naturelle, qui séduit par sa douceur et sa finesse aromatique.
• Pistache
Une pâte à tartiner généreuse où la pistache relève toute son intensité, entre douceur et élégance gourmande.
Allergènes :
Lactose, fruits à coque
Pâtes à tartiner 200ml : 11,45€
Les Caramels
Des caramels onctueux et fondants, cuits lentement pour développer des saveurs profondes et parfaitement maîtrisées. Chaque parfum offre une expérience différente, entre douceur, caractère et originalité.
• Caramel aux dattes
Naturellement doux et délicatement fruité, ce caramel révèle des notes chaudes et gourmandes, presque miellées.
• Caramel à la fleur de sel
Un grand classique revisité avec justesse : un caramel intense, équilibré par une pointe de fleur de sel qui sublime la rondeur du sucre.
• Caramel passion
Une version plus audacieuse, où l’acidité du fruit de la passion vient réveiller la douceur du caramel pour une touche fraîche et exotique.
Allergènes :
Lactose
Caramels 200ml : 6,50€
Les Pralinés
Des pralinés 100 % fruits à coque, sans artifice, réalisés selon la recette traditionnelle pour offrir une intensité aromatique maximale. Chaque variété est travaillée pour révéler toute la richesse du fruit.
• Praliné traditionnel
La recette classique, pure et authentique, où l'amande et la noisette s’expriment pleinement, pour un goût intense et une texture riche.
• Praliné noisette
Un praliné profond et généreux, aux notes toastées marquées, parfait pour les amateurs de saveurs franches et gourmandes.
• Praliné pécan
Une version plus originale, aux notes chaudes et légèrement caramélisées, pour une expérience plus complexe et raffinée.
Allergènes :
Fruits à coques
Pralinés 200ml : 11,50€
Les Confitures de lait
Des confitures de lait douces, soyeuses et réconfortantes, élaborées dans le respect des textures et des saveurs, pour une gourmandise simple et authentique.
• Confiture de lait nature
Une recette pure et généreuse, au goût lacté délicat et à la texture fondante, idéale pour les amateurs de douceur.
• Confiture de lait au café
Une alliance subtile entre la douceur du lait et l’intensité du café, pour une saveur ronde, légèrement corsée et très gourmande.
Allergènes :
Lactose
Confitures de lait 230ml : 4,35€